週年慶報告

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS板橋脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS高雄脆皮豬腳推薦評價

寫好詩相等青山， 有情意說心事。 不忘明天走過人間， 問知音在哪里。 >>>更多美文：自創詩

前幾年，山東壽光一中的十四名退休老人懷著對寶島臺灣向往的激情和晚年幸福的愉悅心情，隨旅游團參加了臺灣八日游。 在臺灣，大家興致勃勃地飽覽了各個旅游景點。臺灣的湖光山色、自然風貌、海濱美景、名勝古跡給他們留下了終生難忘的印象；品嘗臺灣的風味美食、體驗溫泉泡澡的神奇保健功能和感受臺灣同胞熱情洋溢的盛情接待，使大家感到了海峽兩岸血濃于水的同胞之情，印象深刻的還有臺灣井井有條的交通秩序。 在臺灣的每一個十字路口，幾乎看不到一名交通警察，但是，無論是上下班的交通高峰期，還是在其他時間段；無論在繁忙的市中心路口，還是人車流量較小的城郊路口，所有通過路口的來往車輛和行人，都會自覺按照交通規則各行其道，按紅綠燈的指示行駛。車速雖快，車流順暢，宛如現代工業的一條流水線，給人以美的享受。很少出現堵車或交通事故。 據了解，臺灣的交通如此規范，除了臺灣市民的素養，還歸功于嚴格的交通法規和處罰力度。 行車路上，無論是摩托車駕駛員，還是坐在后面的小孩 都按規定帶著安全頭盔。這不僅提高了人們的安全意識，還能減輕交通事故中的傷害。在紅燈下，排列整齊的摩托車和帶著整齊頭盔的駕駛員形成為了一道亮麗的風景線。路口綠燈一亮，車流如一股洪流奔騰而出，浩浩蕩蕩，尤為壯觀。 臺灣的摩托車很多，而且基本上是小型踏板車，這主要源于臺灣市民的務實環保理念。摩托車經濟輕便，節約能源，節省空間，是城市乃至鄉村的最佳交通工具。臺灣充分利用了這一優勢，加上科學管理，既方便了民眾又舒緩了交通。摩托車不僅是方便出行的代步工具，也是度假旅游的工具。在阿里山蜿蜒曲折的山路、太魯閣幽明交錯的山谷，墾丁廣闊遼遠的沿海公路，都不時看到摩托車縱情奔馳，揮灑豪邁，釋放著生命的激情。 在臺灣，人行道是允許停放摩托車的，在劃好線的地方，一排排摩托車整齊地排列著，而且不用人看管。如果停滿了，人們就會自覺找到可以停放的其他地方。精細的管理和自覺遵守達到了精致的配合。這也是臺灣旅游的一個看點。 旅臺平安歸來，大家余興未盡，時過數月，人們還不時聊到此次臺灣旅游的感受。相信通過大陸臺灣人民的深情交往和兩岸優勢互補，會給同源同根的兩岸同胞帶來更大的福祉。 >>>更多美文：心情隨筆

五年前，父親撒手扔下我們兄弟姐妹4人，獨自遠行。這一去，同往常不一樣，父親就再也沒回來。算起來，父親離開我們已經有近2000個日夜，每一夜都是那樣的漫長。在我的眼里，白天眼前盡是世人匆匆的背影，晚上卻只留下父親一個人獨自遠行的背影，是那么的孤獨，一個人在寂寞的黑暗里艱辛地行走，只有偶爾的月光和星星相伴。時至今日，父親背影總還是在我眼前漸近漸遠。 父親出生在一個貧窮的家庭，在他很小的時候祖父去世，靠祖母一個人拉扯父親和兩個比他還年幼的弟妹。祖父在世時，家境尚好，請了私塾。后由于祖父去世，家道中落，只讀了一年私塾的父親，就結束短暫學歷，7歲起就開始給人幫工，從小放牛、犁地、背擔，凡是能做的父親都會去勞動。幼小的父親、身體單薄，從早到晚勞作于山林田間。沒飯吃，經常是有一頓無一頓；沒衣穿，總是衣不遮體。雖然艱苦，但童年的快樂，還是留在父親清晰的記憶里，父親總是深情地回憶童年，其中有一年的大年三十，父親還到有錢人家幫工，吃了頓香噴噴的油炒飯，回家時捎回油炒飯，大年夜父親一家四口人終于吃頓飽飯。那時父親覺得很自豪，可以用稚嫩的肩膀，幫祖母擔起家庭重擔。 新中國成立后，父親積極投身革命，參加土地改革。從一個上無片瓦，下無立錐之地的貧苦之家，分到屬于自己的土地。從此，父親義無反顧地走出家庭，參加革命工作。他曾對我們子女說過：“沒有共產黨，沒有毛主席，哪有我們窮苦人的今天。”父親參加工作正好是21歲，長期的營養不良，父親只有一米六多一點的身高，身材瘦削，面容嚴肅、剛毅，父親參加革命工作就先后擔任鄉農會主席和大灣區（鄉）長。父親很少講過去，他只說過：“除了土改按政策參加分田地，他還保護了一些過去善良的有錢有地的人。因為大家都是鄉親，在困難時還接濟過自己。”父親是個旗幟鮮明、光明磊落、正直無私的人，他非常痛恨土匪和惡霸，在共產黨的領導下，父親帶領翻身農民，投入剿匪和反霸的斗爭中。后來父親曾寫有回憶文章《青山戰斗紀實》，父親在槍林彈雨中，肩扛步槍參加戰斗的背影，充滿了革命的英雄主義和樂觀主義精神。父親說：“有一次，他到區里開會，回來時，他用步槍挑起用布包好的鄉里所有工作人員的工資，在田野里走了大半天。”那時的父親該是多么豪放。從此以后，父親用他赤子之心，滿腔熱情投身革命，從一個放牛娃成長為國家干部。在我年幼時，父親為了工作，長年在鄉下，即便是在城里也是早出晚歸，很少照顧家庭和兒女，整個家庭的擔子幾乎全部落在母親的身上。 由于父親工作出色，在縣里擔任過許多重要職務，我記憶中歷任鎮雄縣云嶺鄉長、支部書記、第八區區長、昭通地委檢查組組員、鎮雄縣委監委干事、昆明調查組組長、大灣區委副書記、縣委監委秘書、副書記、縣革委政工組副組長兼整黨建黨辦公室主任、縣委組織部副部長、共青團鎮雄縣委書記、鎮雄縣委常委兼組織部長、縣物資局副局長、縣委黨史資料征集室主任。父親從政，兩袖清風，最恨貪污腐敗分子，在他任職時期處分過許多貪污賄賂的干部，由此也結下不少冤仇，但還是得到大多數群眾和干部的稱贊和好評。父親一生蒙受許多不白之冤，但他對黨，對毛主席的忠誠和對貧苦人民的深厚感情始終不變。 我小時候，和父親在一起的時間很少，父親那時雖然已經到城里工作，但還是經常下鄉。只是每月初回來幾天，領了工資又走。父親回來時，很多是在深夜，有時于天不亮又匆匆離去。因為，那時下鄉工作，沒有交通工具，再遠的路，也全憑雙腿走著來回。那時父親給我的印象總是模糊的匆忙的背影，長期一套洗得發白的藍色中山服，縫補過幾次，上面有許多新的和舊的補丁，一雙布鞋，一個軍用帆布挎包，挎包上也有補丁。經常是要下鄉很久才回來，沒兩又很快的走了。 那時，我只在想，父親如果不是這樣勞累工作，我們一家的生活就沒有來源，看到父親如此艱苦工作，每次父親回來，我們兄妹在他面前總是很聽話，不忍心讓父親為我們擔憂。后來，才知道其實父親雖然在鄉下工作，他的心除工作外，都在牽掛著我們兄弟姐妹。父親每次回來，總要把家里的水缸挑滿水。我兒時的樂趣之一，就是跟在父親的身后，看著父親挑水時鏗鏘有力的背影，到了家門，父親掏出一小把自己舍不得吃的葵花籽給我，望著我貪婪的樣子，想必那一刻一定是他人生中最幸福開心的時候。 父親從參加工作后，一直擔任領導干部，同時又是政治運動的“運動員”。幾乎每次運動他都要受牽連、受批斗。特別是“文化大革命”，給父親極大的身心迫害，不僅不能工作，還白天夜晚的被批斗。除了自身被“革命群眾”批斗外，縣里如有其他的領導被斗，還要被造反派拉去陪斗，但父親始終不肯屈服。有一天晚上，父親被通知去接受批斗，正值初秋，那晚雨下得很大，母親和我們姊妹四人，那時我的小弟還沒出世，我們一直卷曲在床上，靜靜地等待父親歸來，小妹已經熟睡，雨卻越來越大，直到深夜，父親才回來，全身淋得濕透。原來父親在批斗完回來的路上，看見樹上的梨子被風雨吹落，便用斗笠揀了裝回來給我們吃，自己卻被雨水淋濕。 父親就是這樣的一個樂觀主義者，只有在家里和母親談及國家的前途和命運時，父親才顯出了憂慮和傷心。父親被造反派打倒后，有一段時間賦閑在家，除了讀書，開始學做木匠，父親說：“如果沒有工作，只有當木匠算了。”其實做木匠不是父親的真實愿望，何況他的木匠活也實在不怎樣。大約過了沒多久，造反派通知父親到“五七”干校參加勞動改造。父親又背起他從前的那個挎包，不同的是，這次帶上了我，那時我才7歲，是父親用他堅實的肩膀把我背到干校。 在干校的日子里，白天父親和一起到干校接受改造的那些叔叔、阿姨們一起勞動，晚上還要組織學習。干校的伙食是有規定的，父親總是讓我先吃飽，剩下的他才吃。到了晚上，我們家因為只有父親工作，母親只是偶爾做臨時工，家庭困難買不起蚊帳，父親守在我身旁，不停地為我驅趕蚊子，而第二天他還得去參加勞動。 長期以來，母親一直在縣城做臨時工。母親為了找到一個固定的工作，經常埋怨父親，抱怨父親當領導也不給她解決一個正式工作，并且還列舉誰家誰家的男人當了官，妻子便有工作，而且還是很不錯的工作。父親聽了，很是冒火，他大聲對母親說：“我一個放牛窮人，是共產黨給了我今天，我怎么能用黨給的權利為自己牟私利，你能做臨時工就已經很好。”其實父親知道，母親做臨時工很苦，大多是在建筑工地上挖土方、抬磚頭，還有就是在冬天到煙葉復烤廠做很苦的體力活，即使是這樣，母親還要到處去求人。 文化大革命結束后，父親又一次站在被批斗臺上，這次又說他是“四人幫”的幫派體系。“文革”后期，父親被當時的縣革委會從干校召回，重新安排工作，擔任縣委常委、組織部長，莫名其妙又成了“四人幫”這條線上的人。父親總是那么不走運，為右派平反，自己差點成了右派。“文化大革命”期間，他是當權派，是劉、鄧路線上的人，受到迫害。文化大革命結束，父親反倒成了“四人幫”的人，父親對批斗他的人說：“我哪是誰的人，那些高級領導又何嘗會認識我們這些基層干部，我不過是在執行當時的政策和上級文件精神。”隨著揭批查運動的深入，有人來跟我父親說：“只要你寫出當時的縣委書記郭金榜是‘四人幫’的嫡系爪牙材料，就放你過關，還可以官復原職。”父親怒斥道：“縣委書記郭金榜也不過是執行當時的中央政策，他也不認識什么‘四人幫’，我怎么能違心說假話。”從此，父親就離開從事多年的政治工作。后半生，父親主要從事《鎮雄縣志》的編纂工作，直到退休。 父親是那種不輕易流淚的人，我只見過父親流過二次眼淚，一次是1976年毛主席逝世，父親臨危受命主持全縣悼念活動。那幾天，除回來吃飯，父親整天都在縣里設置的毛澤東主席靈堂工作。每次回來，父親都會流淚，他對我們說，沒有毛主席，就不會有他一個放牛娃的今天。另一次是我母親過世，父親哭了，哭得很傷心。父親之所以如此悲傷，全是因為我母親的苦。母親自從踏進這個家門，所有一切家務，全是母親操持，除養育兒女，母親還要去做臨工，補貼生活。而母親剛好把94歲高齡的祖母服侍離世，在祖母去世僅一百零幾天后，母親積勞成疾因病去世，母親去世時僅61歲。 我16歲那年考上云南省楚雄衛校，要到離家800公里以外的衛校求學。父親送我到學校，那一夜，我和父親睡在學校宿舍床上，父親睡不著，坐在床上替我驅趕蚊蟲。我半夜醒來，望著父親光著身膀坐在床上，一動不動的怕驚醒我，此刻我看見父親很瘦，肋骨和血管清晰可見。第二天，父親陪我到城里買了蚊帳，坐車送我回到楚雄東瓜山上的學校，父親舍不得花3角錢坐車回楚雄城，獨自一個人走路回楚雄城，望著父親一個人在山路上獨自行走的背影，我沒有哭，只是流下一些眼淚。一輛公交車開過，卷起一陣塵土，湮沒父親的背影。少年不知愁滋味的我，心中第一次有了落寞。父親用一個多小時才走回到楚雄城。父親后來說，那一路他心里很難過，看到我那么小就離開父母求學。那時，我意氣風發認為自己已經是成人，是一個男子漢。 20世紀80年代初，父親參與編寫《鎮雄縣志》，任縣志副主編。《鎮雄縣志》1987年正式出版，是云南省建國后出版最早的縣志之一，其時父親已近退休之年，仍拖病弱的身體，四處采訪，收集資料，沒日沒夜的寫作，縣志的寫作傾注父親多年的心血。我印象中《鎮雄縣志》的編撰大概可分三個階段。1980年12月至1983年12月父親同劉平山先生、蔡永樞先生用了3年時間收集300萬字的資料，寫出80萬字的初稿，作為云南省的第一部縣志初稿，參加在廣西桂林召開的全國南方片區縣志稿評議會。1984年1月至1985年11月，在初稿的基礎上，進行了修改補充，形成100多萬字的二稿。1986年1月至9月和王榮義等同志在第二稿的基礎上，撰寫出第三稿。1986年12月當時中共昭通地委批復同意定稿，參考省、地志辦的意見，作了最后一次修訂，將審定稿交由云南人民出版社出版。父親的摯友隴兆麟先生曾在《云南史志》2003年第1期上撰文《緬懷項國香先生》，文中寫道：“《鎮雄縣志》纂修，項公從初創到完稿，名為副主編，實親主筆全程，竭盡所能，功不可沒。”這是《云南史志》和隴兆麟先生對父親參與編撰《鎮雄縣志》所做工作的肯定。 《鎮雄縣志》出版迄今正好20年，已經成為一部不可多得的地方歷史和文化資料庫，為研究地方歷史和文化提供寶貴而真實的歷史資料，諸如丁抒所著《風雨如磐的日子：1970年的“一打三反”運動》中所引：“譬如云南鎮雄縣官方記載說，省革委派工作隊來鎮雄指導‘清理階級隊伍’和‘一打三反’，搞逼供信，造成107人非正常死亡。”這里所指的鎮雄縣官方記載，所注出處就是來源于《鎮雄縣志》。還有羅建平在《羅氏與羅甸國之關系史考》寫道：“五、熊本討瀘州夷的事，《鎮雄縣志》記載：‘神宗熙寧七年，朝廷令熊本率兵征討瀘州夷。芒部、烏蒙首領，遂歸附宋朝。芒部被置為西南番部大巡檢使司。’”其后，更多關于研究隴氏彝族祖先中一個非常重要人物濟火，見《三國志》記載：“建興三年（225年）丞相亮南征。濟火積糧通道，佐丞相擒孟獲，命世為羅甸君長。”此文中的濟火，文獻中通常又稱火濟。有資料顯示，在研究火的姓氏中的這段：“濟火以鹿里分與其兄莫布，即芒部，為德施氏而創業貴州，今《鎮雄州志》有七里營，為武侯收濟火處，見《鎮雄縣志》。又云莫布為濟火之子，火濟深目長身，面黧色而白齒，習戰斗，尚信義，善撫其眾，諸蠻戴之。武侯使李恢由平彝通道進盤江，火濟獻糧通道，助兵有功，世長其上。火濟牂牁帥，實為羅甸中興之祖。后世混作始祖慕齊齊及其活，今正之。”主要用《鎮雄縣志》為佐證。從這些研究文章或資料中可見，《鎮雄縣志》已經成為研究地方歷史和民族文化不可或缺的重要文獻資料。 父親在縣志出版發行后繼續主持編纂《鎮雄年鑒》1986至1992年卷近60萬字，與鄧培基先生合著《鎮雄風物志》《鎮雄人物志》《鎮雄大事記》備受各界好評。隨后，父親陸續寫下許多有關鎮雄自然風貌，歷史文化、民族文化、名人傳記等文章，在《烏蒙文化》《彝族文化》《云南史志》《昭通師專學報》、《云南名勝辭典》《鎮雄文史資料》等刊物上發表，計89篇，達20余萬字；發表在《云南南學》《中華詩魂》《云南詩詞》等詩刊上的詩詞作品200余首；另和鎮雄9位詩友共著《閑庭漫吟》詩作一部，被國家圖書館收藏。晚年，父親退休賦閑在家，在方格宣紙上用毛筆親手書寫《鎮雄志乘》。全書計36卷，100余萬言。《鎮雄志乘》內容詳實，資料豐富，客觀真實，具有較高的歷史價值，亦可補《鎮雄縣志》之余缺，是父親留給桑梓和后人的一筆珍貴歷史文化財富。 父親在從事縣志寫作期間，采訪結識許多鎮雄在外的著名人物，有常紹群先生、隴至中先生等。走訪了在鎮雄工作的許多老領導，他們中有云南省軍區副司令員范金標（范金標在紅軍長征時期曾任周恩來的警衛員）、原鎮雄縣委書記張白林、副書記鄧軍等。通過書信和在臺灣的鎮雄籍文化名人申慶璧先生相識。他們和許多熟知鎮雄人文歷史、社會發展變遷的老人都為《鎮雄縣志》最終的成稿和出版提供寶貴的資料和詳實的回憶。 父親一生致力地方歷史文化收集、整理和研究等工作，他在《昭通師專學報》1996年第二輯上發表的《鎮雄隴氏源流考》和在《彝族文化》（楚雄彝族文化研究所）1996年年刊上發表的《鎮雄隴氏本末》等文章均用詳實的史實和文獻資料，對鎮雄隴氏的淵源、傳承、后裔支系及人物進行詳細的考證，對鎮雄的地方民族歷史文化的保護和發揚有很大的意義。父親在《鎮雄隴氏本末》中寫道：“細考隴氏先民，以一少數民族部落首領，棲居邊陲一隅，繁衍生息，越千年而延續，固非上帝安排，而是時空給予之生存條件，以及該民族適應環境之能力。” 后來，父親為修項氏家譜，對家譜的修撰進行研究，并在《云南史志》1998年第四期上發表《家譜學淺見》，對于修撰家譜的意義，父親在文章中認為：“我們的國家，在漫長的歷史過程中，有三部史書系列，一是國史，一是地方志，一是家譜。這三部書系是相輔相成的，缺一不可。家譜可補地方之不足。國史里沒有的，地方志里有；地方志里沒有的，家譜里有。家譜是歷史學的重要組成部分，怎么說它反動呢？”盛世修史，家譜這種特有的家庭史，正是對國史和地方史有力的補充。不難從這段文字中可以看出，父親對于民間興修家譜的重要性的認識。并進一步提出：“寫譜書，文理要講究，文字要精練，要有可讀性，要有存史價值。寫譜書應包含著人文地理，遷徙變化，時代背景等。”雖然家譜沒有固定的格式，但從父親文章中還是可以讀到修撰家譜的規范性，特別是在編寫譜牒時應遵守的客觀真實性，不得隨意夸大和縮減。父親在地方歷史和文化研究等方面著述很多，不能在此一一陳述，以后通過對父親遺著的學習和研究，用專門的篇幅來傳揚。 父親的這些成就，源自于他勤奮好學。舊社會父親只讀過一年私塾，解放后，父親受組織委派到昭通讀了一年的干部文化速成班，所以父親一生只上過兩年的學。而父親憑著對家鄉、對歷史、對文學的執著和不懈的追求，終于成就自己在地方文化、地方歷史研究和地方民族文化研究等事業。 父親是在秋天的時候病的，父親的生日也是在秋天。以前，哪怕再艱難，母親在世時總要給父親過生日。母親直到過世也沒有給自己過上一次像樣的生日，那時母親常說：“你爸爸很苦，一個家全靠他去工作，沒有你爸爸，我們娘母幾個都要討口去。”所以每年父親的生日，母親總是要給父親過生日。2001年父親生病的這個生日，也是父親在人世的最后一個生日，我們兄弟姐妹四個都給父親買了新衣服。只可惜，父親在半年之后就過世了，好些新衣服都沒有來得及穿。父親知道自己患了癌癥后，只是一陣輕輕的嘆息，他總覺得自己還有很多的事情沒有完成。父親自己安排后事，為自己寫了挽聯：“生無所謂幸，死無所謂哀，懇懇勤勤數十年，陽世心愿已了，是當去矣；上不愧于天，下不愧于地，清清白白一輩子，陰司令吾回歸，何必來焉。”這首挽聯是父親在病床上寫的，只有一個胸襟坦蕩，心底無私的人，才能寫得出這樣氣概不凡的詞聯。其時，父親癌癥晚期，要忍受很大的痛苦。為了不影響我們休息，他用雙手緊緊抓住床桿，不哼出聲來，只有到痛得難以忍受時，才會痛苦呻吟幾聲。 后來，父親完全沒胃口，為最后的生存，他平時最不愛喝的牛奶和稀飯，父親象吃藥一樣地堅持吃。他說那樣可以少輸點營養藥，雖然是公費，也不能浪費國家的錢，更不能給子女增加負擔。到了后來，父親在床上完全起不來，可父親還是和往常一樣并不為自己著想。 父親病重期間，他的詩友、文友常來看望他，只有在這個時候，我才看見父親忍著病痛，和朋友們說古論今，談文讀詩。父親曾對我說，當和朋友們談詩論文時，分散精力這樣病痛會減輕許多，時間已就好過得多。父親過世后，昭通市地志辦，原在鎮雄工作過，后離、退休后回昭通居住的鄭永恒、譚正良等31位老同志發來唁電悼念。隴至中先生在昆明家中發來唁電，在電文中這樣寫道：“驚悉國香先生不幸逝世，吾門幾代不甚悲痛，先生為家鄉歷史文化作出卓越貢獻，英名不朽！”隨同唁電，隴至中先生以近90高齡親筆為父親寫下：“畢生心血鎮雄志，傳世文章赤水源。”的挽聯。父親在病榻上，只有一次對我說，他這一生沒有留給子女任何財產。聽到這些我淚流滿面，父親為了養育我們兄弟姐妹，在那些艱難的歲月里，過著極為清貧的日子。父親留給我們的精神財富是任何物質財富不能比擬的。 青山處處埋忠骨。父親去世后，埋在縣城郊外很遠的一座大山上，永遠留在他畢生熱愛的家鄉。父親生前走遍家鄉的山山水水，在三千多平方公里的鎮雄大地上留下了他一串一串的腳步和背影。如今他安葬的那片山林很寂靜，只有溪流相擁、高山相伴、松柏常青。 >>>更多美文：情感散文

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